今年，江蘇中興酒店設(shè)備公司引進(jìn)湖南工業(yè)大學(xué)顏練武博士及其團(tuán)隊(duì)，進(jìn)行材料、工藝、設(shè)備自動(dòng)化的創(chuàng)新，打造國際領(lǐng)先的自動(dòng)化、數(shù)字化和智能化廚具，全面提升廚具產(chǎn)品的國內(nèi)外市場競爭力。

廚具通常包括烹飪加熱設(shè)備、處理加工類設(shè)備、消毒和清洗加工類設(shè)備、常溫和低溫儲(chǔ)存設(shè)備等。自上世紀(jì)90年代發(fā)展以來，這一行業(yè)已成為朝陽行業(yè)，《中國產(chǎn)業(yè)調(diào)研網(wǎng)發(fā)布的2016-2022年中國廚具行業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研分析及發(fā)展趨勢研究報(bào)告》表明，中國廚具市場正以年增35%的銷售量速度在發(fā)展。

中興酒店設(shè)備公司作為一家致力于高端不銹鋼廚房設(shè)備的研發(fā)、生產(chǎn)加工、制造、銷售、配套安裝及服務(wù)的企業(yè)。產(chǎn)品是各類星級(jí)酒店、政府機(jī)關(guān)、高級(jí)會(huì)所、中高端連鎖餐飲等企業(yè)廚房工程首選采購產(chǎn)品之一，目前客戶群包括西郊國賓館、威斯汀太平洋酒店集團(tuán)、錦江賓館集團(tuán)、王寶和大酒店、海神諾福特大酒店和北京國際遠(yuǎn)洋廣場等。

顏練武博士在材料微觀組織結(jié)構(gòu)分析方面，具有扎實(shí)的理論基礎(chǔ)、豐富的開發(fā)經(jīng)驗(yàn)，曾經(jīng)獲得多項(xiàng)國家發(fā)明技術(shù)專利和國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。他主要幫助公司致力于高端酒店廚具數(shù)字化設(shè)計(jì)、廚具智能制造工藝、機(jī)器人不銹鋼高速拋光技術(shù)和廚具灶具節(jié)能和環(huán)保技術(shù)的研究等。結(jié)合國際先進(jìn)的技術(shù)與設(shè)備，開發(fā)集節(jié)能、環(huán)保、衛(wèi)生、防火、實(shí)用、美觀等特點(diǎn)為一體的高端酒店廚具，并形成自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)。對(duì)公司現(xiàn)有工藝中板料的裁剪、設(shè)備焊接、拼裝進(jìn)行優(yōu)化研究，逐步提高制造的自動(dòng)化率，達(dá)到加工效率提高20%、人工成本降低20%的效果。改善公司人工打磨效率低、精度低、勞動(dòng)強(qiáng)度高的缺點(diǎn)，達(dá)到精度提高20%，加工效率提高20%，人工成本降低80%的效果。引入石墨烯、物聯(lián)網(wǎng)等新技術(shù)，使廚具更節(jié)能、更環(huán)保、更宜人。同時(shí)，他重點(diǎn)培育公司的專業(yè)研發(fā)與制造團(tuán)隊(duì)，通過技術(shù)研究，開發(fā)新型廚具系列產(chǎn)品，年銷售額持續(xù)增長10%以上。